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中華味なおから煮
by もこりこ
野菜とおからだけで、煮てみました♪ ちょっと醤油ラーメンみたいな味のする中華風のおから煮です
コツ、ポイント
鶏がらスープの素は味を見ながら調節して入れてください。今回は小さじ1/2で丁度よい味になりました。 甘さよりすこし塩味が効いてるほうが美味しいと思います。
材料
(たっぷり常備菜)
おから
150g
にんじん
100g
もやし
100g
こねぎ
1/2束
★醤油
大さじ2と1/2
★三温糖(砂糖)
大さじ2
★水
150cc~200㏄
鶏がらスープの素
小さじ1/2~
ガーリックパウダー
5振りぐらい
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの煮物にしようと思っていたら、ひじきやごぼうが無かったので、もやしとねぎを入れることに。 味にコクを出したくて鶏がらスープの素を入れてみたら、意外といけたので・・・(゜▽゜)ヾ
1.
人参は細めのたんざく切りに、もやしとこねぎは1~2cmにざく切りします。
2.
鍋に人参とひたひたの水(分量外)を入れて火にかけ、煮ます。
3.
人参が柔らかくなったら、★印の調味料と水をいれ、もやしとおからも加えます。水はおからの水分量で加減してください。
4.
中火で煮汁がなくなるまで煮ていきます。
5.
煮汁がなくなったら鶏がらスープの素とガーリックパウダ、こねぎを入れてひと煮し、ごま油をまわしいれたら、できあがり!
6.
09・4・25写真変更と材料見直ししました。
https://cookpad.com/recipe/574268
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