アジの開きde混ぜご飯
by そうかぁ

【コツ、ポイント】青シソはご飯に混ぜると、色が変わってしまうので （冷めていれば変色しないと思いますが、私はいつも温かいご飯で作るので）ご飯の上にのせています。 アジの開きだけでなく、鮭の塩焼きが余った時も、同じ様に作っています。 魚の塩気が強い場合もあるので、正油はお好みで。

【このレシピの生い立ち】子供に魚を食べさせるときって、骨を取ってからあげたり、子供が残った身を取ろうとしたりして、ちっとも食べた気がしません。 子供のご飯の上にお魚を乗せてあげると、魚だけ食べてしまうので混ぜていました。 どうせ混ぜるなら、全員分を作ってしまおう♪ということで始めたメニューです。