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ニラの卵とじ
by 藤村ちゃん
椎茸のだしがおいしい、ニラの卵とじです。鶏ひき肉を入れても美味しいですよ。
コツ、ポイント
乾し椎茸の場合は、ぬるま湯でもどし、そのだし汁を水の変わりに使ってください。
材料
ニラ
1束
卵
2個
椎茸
1個
めんみ
大さじ2
みりん
中さじ1
醤油
中さじ1
水
150~200cc
このレシピの生い立ち
汁気がある方がごはんに合うと思い、卵とじにしました。 やっぱりごはんに合います!
1.
椎茸とニラをスライスします。
2.
水、みりん、めんみ、しいたけをお鍋に入れ、沸騰したらニラを入れます。
3.
ニラ湯に火が通ったら、溶き卵をうえからまわし入れ、最後にお醤油で加減しながら味を調えます。
https://cookpad.com/recipe/574662
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