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簡単!!ハートのステンドグラスクッキー♪
by パティシエJunko
家庭用で簡単に作れるステンドグラスクッキー♪ハート型でなくてもお好みの型で大丈夫です。
コツ、ポイント
砂糖は粉砂糖だとプロの味、グラニュー糖が一般的、上白糖でも可能。 薄力粉はできればふるって。 あれば泡立て器の代わりにハンドミキサーを使うと楽。 お好みでバニラオイルを入れても。 仕上げにアラザンや金箔を追加しても。 急ぐ時は生地を冷凍して
材料
バター(室温に戻す)
100g(200gパック半分)
砂糖
80g(130ml 1/2カップ強)
卵
1個
薄力粉
200g(360ml 2カップ弱)
このレシピの生い立ち
子供の頃から作っていますが、改めて友達の結婚式の引菓子を頼まれて。
1.
バターは室温に戻すか金属のボウルを数秒弱火にかけて柔らかくする。泡立て器でよく混ぜる。
2.
砂糖を一気に加えて白っぽくなるまで撹拌する。
3.
卵を割り入れ、よく混ぜる。
4.
薄力粉をできればふるい入れ、ヘラでサックリ混ぜる。
5.
生地をラップに包むか、大きなジップロックに入れて伸ばし、冷蔵庫で30分以上寝かせる。(3~6ヶ月冷凍保存可能)
6.
オーブンを180℃に温め、型抜きしてオーブンシートに並べてまず10分焼く。
7.
飴は必要に応じて包丁の背や麺棒で叩いて割っておく。
8.
先程のクッキーに飴を適量入れ、もう5分くらい飴の溶け具合を見ながら焼く。
9.
飴が再び固まるまで、オーブンシートにのせたまま冷ましたら出来上がり。
10.
型ですがあるものでよく、製菓材料店はもちろん、ダイソーでもハート型が大小セットで売っています。(写真)
https://cookpad.com/recipe/5749289
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