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からすみのカルボナーラ風パスタ
by 志布志市
からすみの程よい塩加減がクリーミーなカルボナーラと相性バツグン!
コツ、ポイント
カラスミじたいにも塩分があるので、味見をしながら塩で加減すると良いです。 大葉を刻んで盛り付けると、ちょっとオシャレ感出ますよ☆☆
材料
(2〜3人分)
からすみ
2分の1
キャベツ
2枚位
生クリーム
半量
塩
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
酒の肴で有名なカラスミを料理にも出来ないかと思い、程よい塩味からパスタに和えてみました!
1.
キャベツは千切りにする。
2.
からすみは3mmくらいの厚さにスライス
3.
①②に千切りしたキャベツとスライスしたカラスミ、生クリームを入れ塩で味を整える。 この時少し胡椒も入れる。
4.
茹で上がったパスタを③に入れて全体に絡んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5752268
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