お肉の旨みを吸ったねぎが最高に美味しい
しいたけは肝臓に、ねぎ・豚肉は疲労回復に☆
日曜日に体の精算をしてあげましょう♪
コツ、ポイント
しいたけの茎の部分は割いて一緒に煮ましょう☆
詳しく→ブログ https://erikaskitchen.food.blog/author/dailyericanuts/
このレシピの生い立ち
和食のだしの比率を使ったすき焼き風鍋です。
1.
まず出汁を作りましょう。
しょうゆ1:みりん1:酒2
40㎖:40㎖:80㎖
を入れて混ぜます。
2.
ネギを小指の第一関節くらいの大きさに切り、1で作った出汁を半分使い煮ていきます。沸騰してきたら全て入れましょう。
3.
豆腐→しいたけ→お肉の順番に入れていきます。
しいたけは煮る前に3分(魚などを焼くオーブンで)焼き、味をしみやすくします
4.
お肉に火が通りましたら完成です。
卵白と別にした卵黄を添えて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/5753331
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