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泉州水茄子でさっぱり蒸し料理
by ガチレシピ上中化成
生水茄子でおいしく蒸し料理。ネギもたっぷりで暑い夏にビールも進みます!!
コツ、ポイント
なすびは太く切ると、しなやかに食べれませんので、薄めに切ってください!!分厚く切るときはレンジの時間、またはWを調整してください(^_-)-☆
材料
水茄子(生)
2個
青ネギ
たっぷり
鶏せせり(鶏ミンチ可)
100g
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
合わせガチソース
ガチソース
25g
ポン酢
30g
酒
10g
ラー油
3プッシュ
にんにくチューブ
1cm
ショウガチューブ
1cm
このレシピの生い立ち
友達がネギ農家、水茄子農家だったので試してみました!
1.
水茄子を縦に薄めに包丁を入れお皿に広げます。
2.
きちっとラップをし600Wで1分30秒温めます。
3.
セセリを細かく切り、ごま油で炒め、合わせガチソースを投入し仕上げます。 今回セセリですがミンチ肉でも美味しいです。
4.
なすびの真ん中にお肉を盛り付け、たれをなすびを中心に回しかけます。カットねぎをまみれさせて完成です!
https://cookpad.com/recipe/5756867
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