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タッカルビサンド
by すなっぴぃ
タッカルビ風の甘辛いタレでからめたお肉や野菜を、たっぷりはさんだサンドイッチです。
コツ、ポイント
野菜はシャキットさせて、水気をよくとります。タレはお好みで辛さを調節してください。具はよくまぜて、野菜とタレの味をなじませるのがポイントです。
材料
(2人分)
鶏胸肉
100g
酒
大さじ1/2
塩、コショウ
少々
キャベツの葉
大1枚
タマネギ
70g
ニンジン
25g
細ネギ
2~3本
食パン
4枚
バター
10g
●コチュジャン
大さじ2
●ニンニク(すりおろし)
小さじ1
●ショウガ(すりおろし)
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●鶏肉の蒸し汁
大さじ1と1/2
マヨネーズ
大さじ2
すりゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
タッカルビを参考に・・・サンドイッチにしてみました。
1.
鶏肉は、酒、塩、コショウをふり、ラップをして、レンジで加熱。冷めたら細めにさいておく。
2.
キャベツはやや太めのせん切り、タマネギはスライス、ニンジンはせん切り、細ネギは小口に切る。
3.
●と、1をあわせて火にかけ、タレにとろみがでたら火からおろし、冷ましてから、マヨネーズ、ゴマ、2をあえる。
4.
パンの片面(内側)にバターをぬり、トースターなどでこんんがりと焼き、それぞれ3をはさむ。お好みの大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/575750
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