満願寺唐辛子またはピーマンで。シンプルな料理ですが、甘辛味で、ごはんが進みます。お弁当にも。
コツ、ポイント
満願寺唐辛子は炒めすぎないようにし、食感を残すと美味しいです。
濃いめの味がお好みであれば、砂糖、しょうゆの量を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
満願寺唐辛子をメインのおかずにしたくて。
1.
ささみは一口大のそぎ切りにして、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1(分量外)を絡ませて10分ほど置いておく。
3.
ささみの水分をぎゅっと絞り、片栗粉をまぶす。(ビニール袋にささみと片栗粉を入れてシャカシャカ振ると簡単です。)
4.
フライパンに油(分量外)をひき、ささみを両面焼く。
5.
きつね色になったら満願寺唐辛子を入れ、さっと炒める。
6.
最後に砂糖、しょうゆを加えて全体に絡めたら出来上がり。
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