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ナマでも食べられるズッキーニ。それを知ってほしくて漬物にしました。ぬか床が無いときの簡単な作り方ですが、ぬか床があって時間もあれば、ちゃんと漬けこむほうがおいしくなります。野菜ソムリエプロ<川添智未>考案。