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ラク~な型抜きクッキー
by 主婦おくさん
ハンドミキサー、打ち粉不要・・・らくらくクッキーなのに手が込んで見える(笑)サクサク美味しいですよ
コツ、ポイント
ラップのまま作業できて手もたいして汚れず・・・生地も焼き上がりはサクサクになりますよ。オーブン温度はガスなので電気の方は臨機応変に対処願います。
材料
(オーブン2段ぶん約50枚)
小麦粉(薄力粉)
200g
マーガリン
120g
卵
1個
砂糖
60g
ベーキングパウダー
小さじ3分の一
塩
2g(マーガリンが有塩の場合なし)
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
アイスボックスの生地のレシピ(オーブンについていた)を少し変えました。マーガリンを溶かしてしまうと腕もらくです(笑)
1.
粉類はふるっておく。鍋にマーガリンを弱火で溶かしておく。
2.
ボウルに溶かしたマーガリンと砂糖を混ぜる。泡だて器でぐるんぐるん~卵を混ぜる。ぐるんぐるん~バニラエッセンスも入れる。すぐできますよ~
3.
2にさっくり粉をヘラで混ぜて、まとめたらラップに包んで冷凍庫へ。この生地は1ヶ月くらいは持ちます
4.
翌日以降・・・自然解凍しながら様子をみてラップに3等分する。ラップにはさんで麺棒で伸ばし型抜きして170度のオーブンで12分焼きます
https://cookpad.com/recipe/575937
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