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筑前煮の翌日はリメイク!豚汁!
by ☆はなちゃん☆☆
冷蔵庫にあるものなんでもok!残り野菜を入れてとん汁に。野菜たっぷり入れておかずの一品に(´^ω^)!
コツ、ポイント
冷蔵庫にある野菜なんでもOK。筑前煮を作った時の材料を少し残してあったので、豚肉追加で豚汁作りました!
材料
(2~4人分)
豚肉
80g
ゴボウ
1/2本
ニンジン
1/4本
大根
1/4本
玉ねぎ
1/4玉
こんにゃく
1/3
椎茸
2個
☆顆粒だし
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
★味噌
お好みで
このレシピの生い立ち
筑前煮とは違って、お味噌で汁物。切り方や味も違うため、2倍楽しめる一品です。わざわざ豚汁作るために、材料買いません。筑前煮の翌日は、豚汁で!簡単リメイク料理です( ´∀`)!
1.
冷蔵庫の残り野菜と、豚肉細切れを追加購入しました。
2.
ゴボウは切って水にさらし、アク抜きを。他材料は食べやすい大きさに、適当にきります。
3.
鍋に油をひき、豚肉を入れて炒めていきます。
4.
豚肉に火が通れば、切った野菜を入れて炒めていきます。
5.
野菜が少ししんなりしたら、野菜が隠れるくらいのお水をいれ煮込んでいきます。
6.
途中灰汁がでるためお玉などできれいに取り除いていきます。
7.
顆粒だしを入れて煮込み、お味噌を入れて味を整え、器に盛り付けお召し上がりください(´^ω^)!我が家はどんぶりです!
https://cookpad.com/recipe/5761934
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