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簡単♪高野豆腐と絹さやの卵とじ★
by ゆらゆらん
所要時間は20分程度♪高野豆腐をわざわざ戻さなくってもOK☆メイン料理を作っているうちに簡単に出来ちゃいます(^^)
コツ、ポイント
これといってコツもないですね(^^;絹さやの変わりにスナップエンドウでも美味しいですよ☆
材料
(4人分)
高野豆腐(3個分)
80~100g
絹さや
15~20本程度
卵
1個
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★塩
ひとつまみ程度
だし汁
500cc
このレシピの生い立ち
高野豆腐を戻すのが面倒だったので、そのまま入れて作ってみましたが、特にいつもと変わらず美味しかったので(^^; とにかく簡単に調理!!といつも思っています。
1.
絹さやはすじをとり、高野豆腐は一口サイズに。
2.
お鍋にだし汁と★の調味料、高野豆腐を入れます(高野豆腐は戻さずそのままと投入してOKです!!)
3.
中火で約10~15分ほど煮たら、絹さやを入れます。その後2~3分煮てから溶き卵を全体にまわし入れます。
4.
溶き卵がいい感じなれば火を止めて蓋をします♪ はい、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/576804
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