カリカリじゃこと玉葱のサラダ
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カリカリじゃこと玉葱のサラダ
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熱したごま油をかけて。新玉ねぎの甘みと香りがおいしい
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 玉葱をスライサーで薄くスライスして水に数分さらしておく。トマトも薄めにスライスする。ドレッシングの材料を混ぜておく。 | |
| 【2】 ちりめんじゃことごま油を小鍋に入れて火にかけ、じゃこがカリっりとするまで加熱する。 | |
| 【3】 お皿にトマトと水を切った玉葱を盛り付け鰹節を乗せる。全体にドレッシングをかけたら熱々の２のじゃこを乗せ小鍋に残ったごま油を回しかける。 |
【コツ、ポイント】ちりめんじゃこはカリカリになるまでじっくり加熱。
【このレシピの生い立ち】美味しい旬の野菜に熱したごま油をかけて食べるのが好きなので、新玉ねぎで作ってみました。
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