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つるむらさきの味噌汁
by 時短ダンドリスト
ネバネバ夏野菜のお味噌汁。
コツ、ポイント
時間があれば、かつお節で取った出汁を使うとさらに美味しいです。
材料
(2人分)
つるむらさき
3本程度
すりごま
適量
出汁(顆粒だしと水でも)
お椀2杯程度
味噌
大さじ1〜2杯
このレシピの生い立ち
夏に出てくるつるむらさき。おひたしもいいのですが、今回は味噌汁に。
1.
つるむらさきは、洗って茎の先を落とし、2cm程度に刻む。
2.
鍋に出汁を沸騰させる。時間がなければ、水と顆粒だしでOK。
3.
沸騰した鍋に、つるむらさきを入れ、4分くらい煮る。
4.
火を止めて、味噌を溶かす。
5.
お椀に入れ、ゴマをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5769099
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