QPパスタソースでメカジキのソテー
by
|
|
QPパスタソースでメカジキのソテー
|
|
お魚・お野菜がたっぷり摂れて、ご飯も進みますよ♪
|
材料：(メカジキ1切れ分（一人分）)
|
| 【1】 キャベツの千切りを作り、お皿に広げて盛っておく（たっぷり敷いてね＾＾） | |
| 【2】 玉ねぎは粗みじんにする。にんじんは4mm角くらいに切り、耐熱容器に入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れ、レンジで3分くらいチンして食べやすい硬さにしておく。 | |
| 【3】 メカジキに軽く両面お酒を振りかけ、キッチンペーパーで水気をふき取る（こうすると魚の生臭さが取れますよ＾＾） | |
| 【4】 メカジキに塩こしょうをして、小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れ溶かし、余分な粉を手でパパッと落とし、メカジキをソテーする（中まで火を通しましょう） |
|
| 【5】 メカジキをキャベツの皿にとりだし、ソテーしたフライパンをペーパーナプキンできれいにふき取る。 | |
| 【6】 ④のフライパンにﾊﾟｽﾀのためのｵｲﾙｿｰｽを大さじ3と玉ねぎとにんじんを入れ、フライパンを揺すりながら温め沸騰したら、火を止める。 | |
| 【7】 魚の盛り付けた皿にソースをかけて出来上がり♪ | |
| 【8】 《ｶﾞｰﾘｯｸ＆赤とうがらし》を使用しました♪ |
|
【コツ、ポイント】にんじんは彩りに入れたので、省いてもOKです。きのこやほうれん草をソースに入れても美味しいです♪キャベツもたっ～～ぷり食べれるようにソース多めにしたので、キャベツはたっぷりと盛っちゃってください＾＾魚はカジキ以外に、生鮭や生たらでも美味しいと思います＾＾
【このレシピの生い立ち】キューピーパスタソースがすっごく美味しくて、パスタだけではもったいないなぁ～と思い、お魚とお野菜が簡単にたっぷり頂けるレシピを考えました＾＾
|
