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冬瓜とベーコンのコンソメスープ
by ■GAITO
和風の冬瓜のスープをコンソメ味に仕立てました。☀2019.9.21 冬瓜スープ人気検索トップ10入り❤
コツ、ポイント
冬瓜は面を取っておいた方が食感が良くなります。
材料
(4人分)
冬瓜
1/4ハーフサイズ
ベーコン(ブロック)
100g
パセリ
1茎
コンソメ顆粒
小さじ2杯
塩、コショウ
少々
水
1600cc
このレシピの生い立ち
夏カレースープを合わせようと、冬瓜とベーコンで作ってみました。
1.
1/4ハーフサイズの冬瓜を縦1/3に切り分けます。
2.
種を取り除きましょう皮を剥きます。この時皮目の面を取っておきます。
3.
種を取って、皮を剥いた冬瓜を一口大に切り分けます。
4.
ブロックのベーコンをサイの目に切り分けます。
5.
鍋に水を取り、③の冬瓜と④のベーコンを加え、火にかけます。
6.
パセリの茎を取り除き、みじん切りにします。
7.
鍋が煮立ったら、顆粒コンソメを加えて煮込みます。
8.
冬瓜が柔らかくなったら、塩、コショウで味を整え、器に盛ってパセリをちらし、食卓に供します。
9.
*2019/09/21* 「冬瓜スープ」の人気検索でトップ10に入りました。♪ ありがとうございます❤
https://cookpad.com/recipe/5770945
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