レモンの風味でさっぱり、ビタミンも多くとれて、にんにくの風味でご飯が進みます!洋風タコの炊き込みご飯
コツ、ポイント
エリンギの塩胡椒は、少し強めに、出来ればハーブソルトがベストです。
材料
レモン汁〔我が家はレモン汁プラスビタミン顆粒一本プラスします〕
大さじ2
レモン汁〔我が家はビタミン顆粒〕
食べるときに少々
このレシピの生い立ち
レモンを沢山購入したので、作りました
1.
お米は洗って水をメモリの1ミリ下くらいまで水加減する。サフランは、ぬるま湯に10分くらいつけておく
2.
炊飯器に、サフラン汁ごと、生姜みじん切り、レモンの皮のすりおろし、タコを五ミリから七ミリに切り加え、塩麹を入れて炊く
3.
オリーブオイルを熱しにんにくを加え、香りがたったらエリンギを加え火を通し塩胡椒レモン汁〔我が家は+ビタミン顆粒〕を加える
4.
炊き上がったご飯に、3を加え混ぜて、食べる時にレモンをのせて、レモン汁をふりかけ、パセリがあればふりかけて出来上がり
5.
最後に黒胡椒を少しふりかけても!我が家はビタミン顆粒を食べるときにふりかけます
https://cookpad.com/recipe/5772333
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