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まんまるはちみつパン
by ひろこtoはな
ころん、とまんまるなパン。手で持つとつぶれそうなくらいふわっふわ! はちみつの自然な甘さです。
コツ、ポイント
はちみつがたっぷりなので、焦げやすいです。様子をみて、温度や焼き時間を調節したり、アルミホイルをかぶせたりしてください。
材料
(12個分)
強力粉
200g
薄力粉
50g
はちみつ
40g
塩
小さじ1
無塩バター
30g
牛乳
180cc
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
給食の「はちみつパン」を目指して。。。 なつかしい感じを出したかったので、あえてまんまるにしてみました。
1.
材料をHBにセットして、生地コースで一次発酵まで。
2.
ガス抜きし、12等分して丸める。 濡れ布巾をかぶせ、15分ベンチタイム。
3.
丸め直して、濡れ布巾をかぶせ、約30分二次発酵。
4.
170℃のオーブンで12~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/577417
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