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山形名物?簡単玉こんにゃく
by なんなんな
山形の割り箸に刺さって売っている玉こんにゃく大好き!でも、なかなか手に入らないので、近所で買った群馬産のこんにゃくを煮てみました。
コツ、ポイント
2の工程、あじをしみ込ませる為です。
材料
玉こんにゃく
500g
醤油
大さじ4
顆粒だし
小さじ1
からし
お好みで
このレシピの生い立ち
娘が玉こんにゃく、大好きで。 なかなか山形にはいけないのでうちで作ってみました。
1.
玉こんにゃくを鍋に入れ、ひたひたの水で軽くゆがくき、湯を切る。
2.
鍋に3カップの水、醤油、顆粒だしを入れ煮立て、1を加える。 5分ぐらい煮たら冷まし、また5分煮たら冷ましを煮汁が少なくなるまで繰り返す。
3.
アツアツにお好みでからしをつけて召し上がれ! 冷めたのをお弁当に入れてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/577663
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