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夏野菜の串揚げ
by ちよまごちゃん
お盆の精進料理的な感じで作って見ました 野菜だけでもおいしかったですよ
コツ、ポイント
分量適量ですみません ジャガイモはすぐ揚がるように茹でました 冷ましておくと串に差しやすいです
材料
なす
適量
オクラ
適量
大葉
お好みで
ジャガイモ
適量
揚げ油
適量
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
いつもの野菜の天ぷらに飽きてしまいフライにしてみました。ちなみに一緒に写ってしまったのは夏野菜の揚げ浸しです☆
1.
ジャガイモは一口大に切り下茹でして冷ましておく
2.
なす、オクラも一口大に切ります 大葉は洗って水気を切ります
3.
なすを大葉で巻いてみました ジャガイモ→オクラ→なすの順で串にさしてみました
4.
小麦粉と卵と水は一緒に混ぜてしまいます。この卵液をつけてパン粉をつけて熱した油でからっと揚げます
5.
皿に盛り付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/5782544
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