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薬味でいただく しそ餃子
by 茅乃舎
おつまみとしてもどうぞ。
コツ、ポイント
薬味を数種添えれば味わいの変化を楽しめます。
材料
(30個分)
豚ひき肉
200g
海老
100g
青しそ
3枚
ニラ
1束
春雨
20g
砂糖【A】
小さじ1
塩・胡椒【A】
適量
ごま油【A】
小さじ1
餃子の皮
30枚
片栗粉
適量
青柚子胡椒
適量
生七味
適量
酢醤油
適量
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
海老は食感がわかる程度に叩く。しそは細切り、ニラは小口切り、春雨は熱湯で戻して細かく刻む。
2.
豚ひき肉に塩一つまみ(分量外)を加え、よく練り、①の材料と【A】を加え、さらに練る。
3.
餃子の皮で②を包み、片栗粉をひいたバットの上に並べる。
4.
フライパンに油をひき、片栗粉がついた面を下にして並べ、強火にかけ、水を入れて蓋をする。
5.
水分が無くなり、香ばしい焼き色がついたらできあがり。酢醤油と薬味をつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/5783394
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