文字サイズ:
ペルー料理の定番前菜です。“パパ”はスペイン語でじゃがいも、“ア・ラ・ワンカイーナ”とはワンカーヨ風(ワンカーヨとはペルー山岳地方の町の名前)という意味です。イエローホットペッパーはインターネットで購入は可能ですのでご参考までにサイトを紹介します。http://www.vivas.jp/food/food.html (香辛料にクリックすれば商品にたどり着きます。)