冷たいピリ辛冷やしラーメン!
栄養もたんまり!
食欲ないときに、おすすめです!
コツ、ポイント
業務スーパーの冷凍ネギをつかうことで、氷を使わずに具材を冷やせるので、おすすめです!
辛味が足りないときは、デスソースでも少し追加してください…(笑)
このレシピの生い立ち
暑い日がつづいて、冷たいものが食べたくて!
1.
鶏肉をゆで、鶏肉に火が通ったら、ナスも入れて、30秒茹でたら、水で冷やし、ざるで水気を切る!
2.
ボウルに、★の材料を混ぜ、よくかき混ぜておき、冷やした鶏肉とナスも入れて混ぜ混んでおく!
3.
下味つけた肉とナスに牛乳を加え、スープと具を作り、冷蔵庫で冷やしておく!
4.
麺を茹であげ、しっかりと水で締めて、氷水でキンキンに冷やして、水気を切る!
5.
ガラスの器に麺を盛り付けて、冷やしたスープを麺の上にぶっかけつつ盛り付けて完成!
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