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スライスチーズで♪スフレチーズケーキ
by cukka
スライスチーズを使ってお手軽に。 家にある材料で作れるレシピです。
コツ、ポイント
材料
(20㎝型)
牛乳
200ml
スライスチーズ(とろけないタイプ)
3枚
チェダースライスチーズ
2枚
バター
50g
薄力粉
75g
砂糖
10g
卵黄
4個分
砂糖
80g
卵白
4個分
アプリコットジャム(あんず)
適量
このレシピの生い立ち
レシピID:333649(わが家のアイコさん)を参考にアレンジしました。
1.
耐熱容器に牛乳、スライスチーズ、チェダーチーズを入れ、沸騰直前まで電子レンジで温める。
2.
泡立て器で混ぜ、チーズが溶けたらバターを加えて溶かしておく。
3.
薄力粉、砂糖10gをボウルにふるう。
4.
卵を卵黄と卵白にわけ、卵黄は3.のボウルに入れる。
5.
大きなボウルに卵白、砂糖80gを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
6.
4.の卵黄を合わせたボウルに2.をダマにならないよう少しずつ混ぜながら入れる。
7.
6.のボウルに5.で泡立てた卵白をひとすくい入れなじませる。
8.
5.のボウルに7.を入れ泡をつぶさないよう全体を切るように混ぜる。
9.
お湯をはった天板で、 180℃ 15分→(焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて)140℃ 35分焼く。
10.
焼き上がっても、20~30分はオーブンに入れておく(しぼむのを防くため)。
11.
粗熱がとれたら型から外し、冷蔵でひやす。 アプリコットジャムを電子レンジで10秒程温めたものを、表面に塗って完成!
https://cookpad.com/recipe/5784811
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