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長岡野菜【かぐら南蛮と豚の味噌きんぴら】
by mieuxkanon
かぐら南蛮(唐辛子)を使ったちょっとピリ辛な、簡単味噌炒めです。
コツ、ポイント
作って直ぐよりも、暫く置くと味が馴染むので作り置きにもオススメです。 ピーマンで作っても、美味しいです。
材料
(2人分)
かぐら南蛮
4個(250g)
豚ばら薄切り肉
100g
ごま油
小匙2
●醤油・みりん・きび糖
各大匙1
●味噌
小匙2
このレシピの生い立ち
皆の大好きなピーマンのきんぴら(ID 5070724)の様な感じ。に味噌をプラスして、簡単に炒めました。 ピリ辛なかぐら南蛮と甘味噌が合うんです!
1.
かぐら南蛮は縦半分に切り、種を取り除き、細切りにする。豚肉は1㎝の細切りにする。
2.
ボウルに●を合わせて、よく混ぜる。
3.
フライパンにごま油を敷き、強めの中火にかける。豚肉を加えて炒め、ほぼ火が通ったらかぐら南蛮を加えて炒める。
4.
かぐら南蛮がしんなりしたら、2を加えて、水分が無くなるまで炒めて、火を止める。
5.
※ 使用した『かぐら南蛮』です。
6.
※ 【かぐら南蛮焼きそば(ID 5819879)】です。
7.
※ 「かぐらなんばん」の人気検索で1位になりました。
https://cookpad.com/recipe/5785478
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