もやしのナンプラーレモン炒め
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もやしのナンプラーレモン炒め
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✿めっちゃ大好きなナンプラー＋レモン＋バター味♡今度はもやしを炒めました。
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材料：(３、４人分)
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| 【1】 もやしは気になるならひげをとります（私はそのまま～）。ベーコンは２ｃｍ幅くらいにカットします。あれば葱やチャイブ、パセリなどの青物を小口切りか、みじん切りにします。 | |
| 【2】 フライパンにバターかマーガリンをいれ、にんにくすりおろしを加え、香りが出るまであたためます。ここにベーコンを加え、さらにもやしを加えていためます。 | |
| 【3】 ナンプラー、めんつゆで味をつけ、塩コショウで味を調えます。最後に火をとめてレモン汁を加え、ざっと混ぜてできあがり。あれば１の青物をのせて完成です。 |
【コツ、ポイント】ナンプラーとめんつゆは、大匙１にちょっと足りないくらいがちょうどいいかと思います。（大匙１からこぼれるほど入れちゃうと、しょっぱくなっちゃうと思います）。画像は庭にあるチャイブを小口切にし、イタリアンパセリを添えました。
【このレシピの生い立ち】たくちゃんの「厚揚げだけ炒めました」で、ナンプラー＋レモン＋バターの味付けにはまりまくり♡ 今度はもやしで、お財布にやさしい炒め物です。たくちゃん、毎回どうもありがとう。2008.7.7に49回目の話題入り、ありがとうございました。
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