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鶏もも肉となすの中華風炒め
by シャティ
オイスターソースを加えただけで中華風!!簡単でお弁当のおかずにもおすすめです。
コツ、ポイント
鶏もも肉となすに軽く焼き目をつけてから、蓋をして火を通すときれいに仕上がります。
材料
(3〜4人分)
鶏もも肉
300g
長なす
2本
ごま油
大さじ1
塩コショウ
適量
■
☆中華風合わせダレ☆
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつものなすの炒め煮を中華風にアレンジしてみました。
1.
鶏もも肉は一口大、なすは乱切りにする。
2.
オイスターソース、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせる。
3.
フライパンを熱してごま油を入れ、中強火で鶏もも肉を炒める。
4.
鶏肉の色がかわってきたら、なすを加えて軽く焼き目をつけて、軽く塩コショウする。
5.
中火にして蓋をし、鶏肉に火が通ってなすが柔らかくなったら火を強め、合わせダレを加えて汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/5788929
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