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フライパンで蓮根入り肉じゃが
by ココちゃむ
簡単で時短、足りない時の副菜に。
コツ、ポイント
レンジで火を通してしまうので、失敗は少ないです。シリコンスチーマーやスリコの温野菜メーカーなどを使ってます。
材料
(2人分)
ジャガイモ
大きめ1個
蓮根
5cmくらい
人参
1/3くらい
玉ねぎ
半分〜1個
豚肉
100g
●水
150ml
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●めんつゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
鍋がなく、フライパンのみ、蓋もアルミホイルもなかったので、なんとかならないかと作ってみました。
1.
皮を剥いたジャガイモを一口サイズに切ってレンジで3分。
2.
蓮根、人参はお好みの大きさで。玉ねぎはざっくり。切ったらこれもレンジで1分〜1分半くらい。
3.
豚肉を軽く炒めたら、野菜を全部入れて程よく炒め、●を入れて15分程中火くらいで煮る。
4.
水気が少なくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5791763
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