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簡単☆極旨!ピリ辛味噌つけ麺
by マユまゆ
ピリ辛味噌つけ麺(レシピID:544424)のレシピを簡単アレンジ☆味噌ダレを作る手間が省けて、なおかつ具沢山に!!これならトッピングなしでも大満足間違いなし☆☆☆
コツ、ポイント
とっても簡単ですが、おいしく召し上がるためには、この手順が重要かもしれません☆
材料
(2人分)
中華麺(太麺)
3玉
■
●つけダレ●
もやし
1袋
ニラ
半束
豚ひき肉
50~100g位
味噌
大さじ8
水
500cc
すりおろしニンニク
1片分
すりおろししょうが
1片分
すりおろし玉ねぎ
6分の1くらい
■
●香&辛味油●
ラー油
小さじ1
ごま油
大さじ1
ネギの青い部分(粗みじん)
4~5センチ
荒く刻んだニンニク
1片
●トッピング●
(お好みでどうぞ)
チャーシュー
数枚
メンマ
適宜
ワカメ
お好みで
焼きのり
数枚
ゆで卵
お好みで
このレシピの生い立ち
激ウマ!やみつき!ピリ辛味噌つけ麺♪の改良版です。。 このままおいしくもっと簡単に出来ないかと考え、出来上がったレシピです♪ ホントに簡単でおいしいよ~!!!
1.
鍋に麺を茹でるためのお湯を沸かします。
2.
サラダ油をひいたフライパンor鍋でにんにく、しょうが、玉ねぎをいため、香りが立ってきたらひきにくをいため、色が変わってきたらもやしとニラを炒めます。
3.
2に水をいれ、煮立ってきたら味噌を溶き、沸騰させます。
4.
麺をお好みの硬さに茹でます。 茹で上がる前につけダレを丼に盛り付けます。
5.
空いたコンロで香味油を作ります。材料を全て小鍋に入れ、熱します。ニンニクやネギは黒くなるくらいがおいしいです。このまま弱火で熱し続けてください。
6.
麺が茹で上がったら、冷水でよく引き締め、皿に盛り付けます。トッピングがあれば麺に添えましょう♪
7.
香味油の火を止め、つけダレに注ぎます☆これでタレが熱々になりますよ! 冷たい麺を熱~いたれに絡めて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/579178
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