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外サクサク!中もっちり!あん食パン
by jimny10
外サクサク中もっちりの食パンのレシピです☆ HBではなく、手ごねで簡単に作れます!
コツ、ポイント
牛乳が熱すぎるとイーストが死んでしまうので注意 パウンドケーキの型でも山型パンが作れます
材料
(1斤分)
強力粉
300
塩
3g
☆牛乳
200g
☆ケーキ用マーガリン
20g
☆砂糖
20g
ドライイースト
3g
こしあん
適量
型に塗る用マーガリン
10g
このレシピの生い立ち
家で食パンを焼きたくて色々試した結果できたレシピです♪
1.
☆をタッパーに入れ電子レンジで600w1分加熱する
2.
スプーンで混ぜドライイーストを入れる 5分ほどそのまま置いておく 写真のようにドライイーストが膨らんだらOKです
3.
強力粉と塩を入れたボールに②を全部入れまとめる(手につかなくなったら丸めて発酵(オーブン45度30分)
4.
しっかり発酵したら、ガス抜きして長く伸ばし、こしあんを塗る
5.
型にマーガリンを全面にしっかり塗り、くるくるまとめた生地を入れる(つなぎ目を下にする)更にオーブン45度30分発酵
6.
写真のように8.9分目ぐらいまで膨らんだら、オーブン200度15分焼く
7.
焼き終わったら型を台の上でトントン落とし、型から外して出来上がり^^
8.
こしあん以外にレーズンやチョコチップなどお好きなもので活用できます
https://cookpad.com/recipe/5792285
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