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フライパンで☆たことポテトのアヒージョ
by dグルメ
フライパンで簡単に作れるアヒージョ♪ワインに合うおもてなしのおつまみにぴったり☆シンプルな材料をおいしくいただけます!
コツ、ポイント
たこは加熱すると縮むので大きめに切り、加熱し過ぎて固くならないようにしましょう。じゃがいもは先に強火で焼き色をつけると煮崩れ防止に!油と塩の量はフライパンの大きさに合わせて調節してください。あればエキストラヴァージンオイルを使うと◎!
材料
(2~3人分)
たこ
200g
じゃがいも(中)
1個
オリーブ油
120~150ml程度
ローズマリー
1本
にんにく
3片
塩
適量
あらびき黒こしょう
少々
一味唐辛子(あればパプリカパウダー)
お好みで
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作れるアヒージョ♪ローズマリーがない場合は別のハーブで代用してもOK☆
1.
たこは大きめの乱切りにする。じゃがいもは2cmの角切りにする。 にんにくを包丁の背で軽く潰す。
2.
フライパンにオリーブ油大さじ1を引き、中~強火で熱し、じゃがいもに焼き色が付くまで炒める。
3.
2にオリーブ油、にんにく、塩を加え弱火で加熱する。じゃがいもに火が通ったらたことローズマリーを加え1分間ほど加熱する。
4.
耐熱容器に盛り付け、あらびき黒こしょうとお好みで一味唐辛子をかける。
https://cookpad.com/recipe/5795101
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