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簡単!リメイク 煮込みハンバーグ
by LoveCecil
ハヤシライスを作りすぎてしまったので・・・ 残ったソースで簡単に煮込みハンバーグを作ってみました。
コツ、ポイント
残ったハヤシライスのみでもおいしいですが、ケチャップとソースを加えるとコクがでてさらにおいしくなります。
材料
(2人分)
ハヤシライスの残り
おたま2杯分
合いびき肉
200g
たまねぎ
1/2個
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ4
たまご
1/2個
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
エリンギ
2本
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ハヤシライスを作りすぎてしまい、オムハヤシ、パスタでリメイクしてもまだあまる・・・そこで煮込みハンバーグにしてみました。
1.
パン粉に牛乳をふりかけ、ふやかしておく。 たまねぎはみじん切りにし、レンジで1分加熱しあら熱を取っておく。
2.
合いびき肉、たまご、塩コショウ、ナツメグ、1の材料を全てボールに入れて、粘り気が出るまでこねる。 (ボールに白く油がつくくらいが目安です。)
3.
サラダ油を熱したフライパンにハンバーグだねを入れて、中火で焼く。 焦げ目がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。
4.
肉汁が透明になったら、フライパンの隙間でエリンギを炒める。
5.
エリンギが炒まったら、ハヤシライスのソース(温めてあるもの)とケチャップ、中濃ソースを加えて2、3分煮込んだらでき上がり。
https://cookpad.com/recipe/579969
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