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パイナップルのゼリーシャーベット
by RIBBON
もちもちなゼリーシャーベットです!
材料
(約1kg)
(a)パールアガー8
10g
(a)砂糖
30g
(b)水
400ml
(c)パイナップルピューレ
400g
(c)水飴
200g
このレシピの生い立ち
NO SWEETS NO LIFE
1.
(a)のパールアガー8、砂糖をよく粉末混合します
2.
鍋に(b)の水を入れ、①を徐々に加えます。
3.
火にかけ、かき混ぜながら80℃位まで加熱し、溶かします。
4.
保温しておいた(c)を加え均一にします。
5.
容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
https://cookpad.com/recipe/5801677
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