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スイッチ・オン炊飯器で簡単☆梅酒ケーキ♪
by こずっぺ
梅酒が残っていたら是非作ってみてください~とってもしっとりと美味しいですよ♪。。
コツ、ポイント
炊飯器によっては出来ないものもあるようですがうちの炊飯器はバッチリでした♪
材料
(五合炊きか一升炊き炊飯器使用)
梅酒(塗り用)
大さじ4
梅酒の梅
4~5個
無塩マーガリン
120g
砂糖
120g
卵
3個
○薄力粉
125g
○コーンスターチ
25g
○ベーキングパウダー
小さじ1
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
炊飯器レシピに載っていたものですが梅酒をタップリ塗ってもアルコールのダメな私でも美味しくいただけるケーキです^:^
1.
ボールにマーガリンを入れやわらかく練り、砂糖を入れ混ぜる。溶いた卵を3回ぐらいにわけて加え混ぜる。バニラエッセンスを加え混ぜる。
2.
○を合わせて振るいいれヘラでサックリ混ぜ途中で細かく刻んだ梅の実を入れ混ぜる。薄くマーガリンを塗った内釜に生地を入れ真ん中を少しくぼませる。炊飯のスイッチを入れる。
3.
スイッチが切れたら竹串を刺してみて焼けているか確かめる。まだ竹串に生地がつくようならもう一度スイッチをいれる。網の上に移し熱いうちに刷毛で梅酒をたっぷり塗る。熱いうちにラップをしてしっとりさせる。
https://cookpad.com/recipe/580337
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