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蓮根と山芋のほっこり煮
by なぞう
胃を休めたい時や濃い味がつづいている時など、優しい味の煮物でほっこりしませんか?(๑→‿ฺ←๑)
コツ、ポイント
コツ?特にありません(笑)調味料を全て入れ、放っておくと、だし汁が少なくなった頃には美味しくなってますv(。・・。)
材料
(2人分)
蓮根
10cm
山芋
10cm
●だし汁
400ml
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
胃が痛い日が続いていたので、胃に優しい煮物が食べたくて。
1.
蓮根と山芋を一口サイズに切り、蓮根は酢水につけてアクを抜く
2.
鍋にサラダ油を少量熱し、水を切った蓮根を軽く炒める
3.
蓮根に軽く油がまわったら、山芋を入れ、●を全て入れてしばらく煮る
4.
だし汁が少なくなった頃には蓮根が柔らかくなっているはず。蓮根が柔らかくなれば完成です☆
https://cookpad.com/recipe/580364
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