**とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー
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**とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー
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'09.1.27話題入り♪ 卵＆生クリーム不使用。（写真は2倍量で作っています。）
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 氷水にゼラチンをふりいれて、ふやかしておく。（氷水にすると、よりよくふやけるそうです。） |
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| 【2】 鍋に豆乳と砂糖をいれ火にかけ砂糖を完全に溶かす。 |
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| 【3】 ふやかしたゼラチンをゴムべらで全部すくって鍋に入れ、溶かす。火からおろして牛乳を加える。 |
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| 【4】 底を氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜる。（あせらずゆっくりと） |
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| 【5】 容器にいれ、冷蔵庫で、できれば一晩固めて出来上がり。 個別に作る時はここで小さいカップなどに入れて冷やしてね。 |
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| 【6】 黒みつ；黒糖と水を耐熱容器に入れ600Ｗレンジで1分20秒かける。冷めるととろ～り。 |
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| 【7】 スプーンで取り分けた豆乳ゼリーの上に黒みつをかけて出来上がり♥ （黒みつも冷やしておくと美味しいですよ） |
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| 【8】 ※ちびたろうさんが綺麗な型＆抹茶豆乳でつくってくださいました～ヽ(^。^)ノ |
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| 【9】 '09.1.27話題入りしました♥ れぽをくださった皆さん、どうもありがとうございました。 |
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【コツ、ポイント】■ゼラチンの量はゆるゆる、とろとろを目指していますので、正確に計量し、必ずゴムべらで全部をさらって豆乳にいれてください。■もう少し固いのがお好きならゼラチンは4グラムにしてくださいね。■あと、ゼラチンの量が少ないため固まるのに時間がかかります。できれば一晩冷蔵庫で。
【このレシピの生い立ち】ヒンヤリしているけど、生クリームや卵が入らないおやつを作りたくて。油脂が入らない分さっぱりしています。黒みつは冷めると、とろりとしてきます。たっぷりかけてどうぞ。
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