文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エリンギとかまぼこのとろろ昆布すまし汁
by まゆみきママ
エリンギとかまぼこのすまし汁の中にとろろ昆布をのせていただきます。今回はねぎは入れてませんがねぎをのせると色あいがいいね
コツ、ポイント
とろろ昆布の味があるので、調味料は少な目でいいと思います。
材料
(4人分)
エリンギ
50g
かまぼこ
5mm幅8切れ
水
600cc
☆だしの素
4g
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ2
とろろ昆布
好みの量
ねぎ
好みの量(今回は入れてません)
このレシピの生い立ち
お嫁ちゃんのおばあちゃんが毎年夏に青森に帰省されると必ずとろろ昆布を買ってきてくださるのでとろろ昆布を使ったすまし汁に使いました。
1.
エリンギは縦半分に切って半月切りにする。
2.
かまぼこは5mm幅に8枚切る。
3.
鍋に水と☆の調味料を入れてエリンギを加えて煮る。
4.
かまぼこを加えてひと煮たちする。
5.
お椀に入れる。
6.
とろろ昆布を上からのせる。
7.
今回は青森のお土産のとろろ昆布を使いました。
https://cookpad.com/recipe/5807288
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.