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旨だれ冷やし味うどん
by おれにまかせろ
夏らしく冷やしうどんを食べたくて、他のサイトのレシピをアレンジしました。 写真にはないですが、刻み海苔や鰹節で美味しく。
コツ、ポイント
うどんの麺は薄めの麺をおすすめしますが、お好みでどうぞ。
材料
(4人分)
ゆでうどん
4玉
①顆粒鶏がらスープの素
小さじ2
①砂糖、醤油,酢
大さじ2
①ごま油
大さじ4
豚バラ肉
200g
長ネギ
2本
たまご
4個
刻み海苔、鰹節
お好みで少々
このレシピの生い立ち
冷やしうどんが食べたくて、レシピからアレンジしました。
1.
うどんは熱湯で2分間茹であげ、冷水で冷まします。 器に①を投入して混ぜてから、丼に先ほどの①とうどんを入れ混ぜます。
2.
茶碗に水100cc,玉子を割り入れ、電子レンジで600w,およそ1分チンをします。温泉たまご完成。
3.
豚バラ肉は、先ほどの熱湯にしゃぶしゃぶの感覚で湯通しします。水気を切って冷まします。
4.
丼に温泉たまご、豚バラ肉、刻んだ長ネギ、お好みの海苔、かつお節を綺麗にならべて。
5.
調味料ですが、ごま油が苦手な方には、ごま油なくてもさっぱり味で召し上がって頂けます。
https://cookpad.com/recipe/5807816
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