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牛丼リメイク 適当チャーハン
by いけぽんす
和風の風味の中に、バターの香りが漂うチャーハン。夜食にオススメ。
コツ、ポイント
あまり具を入れすぎないほうが、パラっと仕上がる。
材料
(1人分)
卵
1個
ご飯
お茶碗1杯
バター
適量
牛丼の具余り
適量
黒胡椒
少々
割り下
少々
このレシピの生い立ち
牛丼作った時に、微妙に具が余ってしまって作ったレシピ。
1.
卵をとく。また冷やご飯の場合はレンジで温めておく。
2.
フライパンでバターを溶かす。焦げないように中火で。
3.
バターが溶けきったら溶いた卵を入れて半熟状態まで炒める。
4.
ご飯を投入して炒める。全体に火を通すイメージで。
5.
焼け目がほんのりつき始めたら、牛丼の余り具を投入してさらに炒める。この時少しつゆを入れると良い。
6.
全体的に水っ気が無くなってきたらフライパンの端を空け、割り下を少々垂らす。若干焦がすくらいに火を通したら全体に絡める。
7.
最後に黒胡椒を振って完成。 白菜の漬物等を添えるのも良い。
https://cookpad.com/recipe/5807865
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