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市販ルーで本格バターチキンカレー♪
by もぐママ♪
市販ルーやオニオンソテーを使った、簡単、本格的なバターチキンカレーです♪
コツ、ポイント
オニオンソテーは、業務スーパーで購入したものを使いましたが、イオン系列のスーパーでも、代用できるものが売っていました!
材料
(6~8人分)
鶏肉
4枚
玉ねぎ
4個
オニオンソテー
1袋
カットトマト缶
4缶
カレールウ
2箱
◎ヨーグルト
山盛り大さじ5
◎しょうがすりおろし
ひとかけ分
◎にんにくすりおろし
3個分
◎ガラムマサラ
適量
◎塩コショウ
少々
コンソメ
2個
ローリエの葉
3枚
☆しょうゆ
大さじ5
☆はちみつ又は甘味料
大さじ4
☆無塩バター
100g
☆パルメザンチーズ
大さじ7
☆生クリーム
200ml
このレシピの生い立ち
作った当日でも、2日目の様な味わい深いカレーを作りたくて、試行錯誤しました^^*
1.
鶏肉は、一口大に切る
2.
◎の調味料と、鶏肉をポリ袋かジップロックに入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で30分寝かす
3.
玉ねぎをみじん切りにして、透き通るまで炒める
4.
オニオンソテーを加える 写真のオニオンソテーは、業務スーパーで、購入しました!
5.
カットトマト缶を加え、コンソメとローリエの葉を入れ、20分程煮込む
6.
鶏肉を、漬け込んだ液ごと入れて、火が通るまで煮込む
7.
☆の調味料を加え、よく混ぜる
8.
一旦火を止めて、カレールウを加え、再び弱火でルウを溶かしたら、完成♪
https://cookpad.com/recipe/5808873
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