コツ、ポイント
水切りがいらない厚揚げは炒め物に最高です。
ゴーヤチャンプルは厚揚げにしたほうがいいです。
豆腐を後にいれると豆腐が温まらないので、早めに入れましょう。
このレシピの生い立ち
しし唐が好きだったから。つかってみました。
1.
フライパンに油をしき、みじん切りにした、ショウガをいためる。
2.
1口サイズにした厚揚げを加え、いためる。
豆腐に焦げ目がついたら、しし唐をくわえ、醤油、塩コショウ、粉末だしを加え、
お酒と水(200cc)入れて、ちょっと蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/580986
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