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高野豆腐は、大豆イソフラボンの効能で、女性ホルモンを安定させ、カルシウムも強化できる日持ちする買い置き可能な食材だが、煮物以外ではメニューに取り入れにくい特徴があるので、増税前の買い置きを兼ねて、ご紹介まで。