お弁当のおかずに★チーカマとシソの卵焼き
by 羽衣じゃすみん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/581094

家族も自分も卵焼き好きなのでよくお弁当に入れるんですが、時々見た目・味・食感が定番の卵焼きとは違う卵焼きをつくっています。お弁当のおかずにいかがですか～（＾０＾）？

材料：

(一巻き分)

【1】卵焼き器を火にかけて熱しておく。
【2】チーズかまぼこは5mm×5mm位の大きさに刻む。シソは一旦冷水に付けてから水分を切ってみじん切りに。
【3】ボールにまず卵と牛乳を入れてざっと混ぜ合わせる。それから●印の食材を入れて軽く混ぜ合わせる。
【4】卵焼き器からうっすらと煙が出だす位十分に熱くなったら（焼く直前に）一旦火から降ろし濡れ布巾の上に載せ軽く押しつける。油をしいて、強めの火で4～５回くらいに分けて卵液を入れ、巻き上げる。

【コツ、ポイント】・普通の卵焼きより焦げやすくなるので手早く巻き上げることをお勧めします。・（焼くときに）卵液を分ける回数を、普通の卵焼きを焼く時より多めにした方が失敗することなく巻き上げやすいです。

【このレシピの生い立ち】卵焼き好きなんですが、普通の卵焼きにちょっと飽きてしまったときに作っています。チビ達には目新しさも手伝って好評です♪。最初粉チーズを入れずに作りましたがチーズの味がしなかったので、粉チーズを足して作るようになりました。とろけるチーズなどでもOKです♪。

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