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ちくわとキャベツでペペロン風?な野菜炒め
by こめ助
野菜炒めを家にあるものでペペロンチーノ風に。お酒に合う味付けの野菜炒めになりました。
コツ、ポイント
にんにくチューブはオリーブオイルに入れて熱すると跳ねまくるので、野菜を入れてから投入しています。チューブでなければオリーブオイルと一緒に熱してください。野菜はお好きなもので、でもキャベツは必須かも。ちくわはベーコンとかのがおいしいような。
材料
キャベツ
150〜200gくらい
人参
お好みで
小松菜
お好みで
ちくわ
1本
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
一味唐辛子
適量
味の素
適量
にんにく(チューブかみじん切り)
1〜2片くらい
このレシピの生い立ち
キャベツのペペロン風を作ろうとしたけど、にんにくチューブとか一味唐辛子とかしかないんだけど…と思ってあるものぶち込んで炒めてみました。結局なんとなくペペロン風な気がします。
1.
キャベツはザク切り、人参や小松菜等、食べやすいお好みの大きさに切る。カット野菜があると便利!
2.
ちくわは縦半分に切るか、切れめを入れて開き、斜めに細めに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを広げ火をつける。温まったら切った野菜、ちくわを入れ軽く炒める。
4.
にんにくチューブ、塩胡椒、一味唐辛子、味の素を野菜の上にかけ、一気に強火で炒める。 味見してみて、お好みのところで完成。
https://cookpad.com/recipe/5812032
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