豚ひきじゃが煮
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豚ひきじゃが煮
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バターで炒めるじゃがいも煮。コクがあるので、ちょっとのお肉でも満足です♪ 20087.1、話題入りさせていただきました☆ありがとうございます！
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材料：(３～４人分)
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| 【1】 じゃがいもは、一口大に切り、水に5分くらいさらしてから、ザルに上げて水切りしておく。 |
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| 【2】 鍋にバターを入れ熱し、中火でひき肉を炒める。 |
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| 【3】 肉の色が変わったら、(１)のじゃがいもを加え、1分くらい炒める。 |
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| 【4】 ◎の調味料を加え、全体になじむまで炒める。 |
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| 【5】 ひたひたより少し少なめくらいの水を鍋に加え、蓋をして煮込む。(うちでは大体１００ｃｃちょっとでした) |
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| 【6】 時々かき混ぜながら、弱めの中火で煮汁が少なくなるまでくつくつ煮込む。 | |
| 【7】 煮汁が少なくなったら、気をつけながら煮汁がなくなるまで更に煮込む。そのまま冷まし、味をしみ込ませて、出来上がり！ | |
| 【8】 表紙は新じゃが使用。これは男爵使用で、わたし好みに煮崩れてます＾＾ |
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【コツ、ポイント】煮汁がなくなる前に味見をして、お好みの味に調整してください。
【このレシピの生い立ち】次女出産で里帰り中、実家でこんな感じの煮物を食べさせてもらい、美味しかったので、我が家でもちょくちょく作る煮物です。
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