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かえし 蕎麦やうどんに
by 自給自足な暮らし
蕎麦やうどんにどうぞ! ↓動画はこちら。 https://youtu.be/xLPMBUAsykQ
材料
みりん
40ml
醤油
400ml
三温糖
60g
このレシピの生い立ち
こちらもうちでは常に常備です。 うどんだけではなく、出汁と合わせて色んな料理に使えるので便利です。 しかも濃いので冷蔵庫で数ヶ月持ちます。(*゚▽゚)ノ
1.
みりんを煮立たせアルコールを飛ばします。
2.
醤油を入れ、再度、温まるまで待ちます。
3.
温まってきたら、三温糖を入れよく混ぜます。
4.
沸騰する直前に火から下ろし、冷ましたら完成! ペットボトルなどに入れ、冷蔵庫で保管します。
https://cookpad.com/recipe/5815354
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