文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もちもちごまパン! ポービリア
by SUS4
ポンデケージョのごまバージョンです。 チーズの代わりにごまと醤油を加えて作ります。
コツ、ポイント
ちょっと水分が多いので、焼き上がりはやわらかめです。
材料
(約10cm 4本)
タピオカ粉
100g
牛乳
50cc
水
60cc
サラダ油
20cc
黒いりごま
10g
醤油
小さじ1
溶き卵
Lサイズ1/2個分
塩
少々
このレシピの生い立ち
mapiさんの、「もっちりポンデケージョ」のレシピが気に入って、ポービリアにも挑戦しました。
1.
鍋に牛乳、水、サラダ油、塩を入れて、沸騰直前まで火にかける。
2.
火を止め、タピオカ粉を一気に加える。 木べらで一まとまりになるまで混ぜる。
3.
生地をまな板の上に取り出し、粉っぽさがなくなるまで手でよく捏ねる。(熱いので注意!)
4.
生地をまた鍋に戻し、醤油、溶き卵、黒いりごまを加えて木べらで混ぜる。
5.
ある程度混ざったら、またまな板の上に出し、手で捏ねる。
6.
生地を4等分し、それぞれ約10cmの棒状に形作る。
7.
190度のオーブンで25分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/581697
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.