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♪食がすすむ♪キムチの素で簡単野菜キムチ
by ハッピーな料理番
野菜キムチを作ってチジミを作りたい!チャーハンを作りたい!作りたいものが沢山あるので作り置きのために多めに作りました。
コツ、ポイント
●野菜の汁は良く絞る。 ✳️ここがポイントです ●タレは全体にまんべんなく絡める。
材料
白菜
1/2
大根
中 20cm位
人参
中 1本
ネギ
中 1本
ニラ
1束
小エビ
1パック
しょうが(すりおろし)
1かけ
ニンニク
2かけ
塩
大さじ 2
キムチの素
大さじ 10
このレシピの生い立ち
野菜キムチは毎年2度ほど作ります。アレンジして色々な料理を楽しみたいので、沢山作りました。ますます楽しみが広がりそうです〜。
1.
大根は千切り、白菜は少し大きめの千切りにする(4〜5cmの長さに切る)
2.
1に塩を振りしんなりしたら人参(4〜5cm)も入れ全体混ぜながら5〜6分おく。
3.
ニラネギ(4〜5cm)の千切り、ニンニク生姜はする。小えびもパックから出して準備しておく。
4.
2を良く絞る(2度絞りする)
5.
4に3を入れ全体をよく混ぜ合わせておく。
6.
キムチの元を入れ全体にタレが絡まるように混ぜ合わせる。
7.
しっかり混ざり美味しそうな色合いのキムチの出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5819939
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