海苔の香りがフワッと香る、あおさ海苔入りの厚焼き玉子です。
コツ、ポイント
あおさ海苔はたっぷり入れることです。
たまごだけで焼くと固くなりやすいので、
出汁巻風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
土佐料理やさんで食べた味をもう一度食べたくて!
1.
ボールにたまごを5つ割り、ときほぐす。
酒、砂糖、各大さじ3、醤油小さじ2、塩ひとつまみ入れる。
2.
あおさ海苔を入れてよく混ぜる。
あおさの量はお好みで調整下さい!
4.
弱火でくるくると巻きながら焼く
※4回ほど繰り返します
https://cookpad.com/recipe/5820714
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